J'ai cédé à la pression

Depuis des jours, pour ne pas dire des semaines, les enfants réclament une flamiche au maroille. J'ai résisté tant que j'ai pu, mais en mère dévouée que je suis , j'ai fini par céder. Alors si vous ne craignez pas que votre maison sente le vieux fromage pourri, voici la recette. Je ne sais pas si c'est la recette originale, j'en ai essayé plusieurs et c'est celle que nous préfèrons.

Les proportions sont pour 2 tartes.

Pour commencer, faire fondre 1 sachet de levure de boulanger dans un verre de lait tiède.

Dans un saladier, mélanger 250 g de farine, 1 oeuf, 2 belles noix de beurre fondu et le lait.

Allez y avec vos petites mimines. C'est très collant ? Pas de panique c'est normal.

Beurrer et fariner les 2 tourtières. Répartir la pâte

Maintenant il faut étaler. Comme c'est collant, impossible avec les doigts. Prendre alors une cuill à soupe et avec le dos, que vous temperez régulièrement dans de l'eau froide, ça devient très facile.

Maintenant le fromage : 1 entier pour les 2 tartes. Comme je n'aime pas lorsqu'il y a trop de croûte, je le gratte.

Couper en tranches

Et répartir

Maintenant du gruyère râpé et de la crème.

Et pour finir un tour de moulin à poivre

30 mn à four moyen et voilà le résultat

Bon, c'est vrai, je reconnais que ça sent un peu la vieille chaussette sale, mais le goût est tellement différent. Mon pensionnaire américain a adoré. Il faut dire qu'il a un appétit d'ogre, qu'il n'est jamais rassasié. J'ai le sentiment que je n'arriverai jamais à le gaver.

Comments

[audrey]

heyyyy la tarte au maroille c'est un plat de chez moi !!! je suis picarde alors on critique pas on se pince le nez avec une pince à linge et on ouvre grand la bouche !!!
bises
audrey

[VERO]

Comment veux-tu que l'on est envie de la cuisiner cette tarte, tu n'arrêtes pas de nous indiquer que l'odeur n'est pas terrible du tout.... Bref, j'attends de la gouter chez toi et sans que tu me dises avant ce que c'est .... OK !!!!!
bisous ma belle

[juliette78]

ça a l'air trop bon !!! merci pour la recette !! bon je n'ose pas compter les calories ....mais en bonne normande il va falloir que je teste ca !!! biz a l'oeil !